「レストラン黒澤グループ」で最初にオープン（平成10年12月）したのが永田町黒澤です。
グループ最大規模の店舗で中核を担っています。
グループ一号店のため、黒澤明監督のイメージが最も強く出ている店舗で、映画の感動を食で再現し、まるで黒澤映画に迷い込んだような臨場感を楽しんでいただけると思います。
メニューは、実際に黒澤家の宴に上ったものを揃えています。黒澤監督が大のお肉好きだったことから、鹿児島直送の黒豚、黒牛、薩摩の若軍鶏など最高の食材を使用したコース料理を、黒澤流の調味料でお召し上がりいただけます。
蕎麦も永田町店の自慢です。「翁達磨」の蕎麦打ち名人高橋邦弘氏の指導のもとで腕を磨いた職人が、石臼で自家製粉した粉を丹念に手打ちした蕎麦を提供しております。
高橋名人は現在も「レストラン黒澤グループ」の蕎麦・饂飩部門の顧問として定期的な指導をしています。
永田町黒澤の特徴一つとして「赤ひげ」を彷彿させる外観があります。 柱の塗りや照明にいたるまで隙のないこだわりの内装で、黒澤組の美術スタッフが 映画さながらに演出しています。
店内に一歩足を踏み入れると黒澤映画に出演しているかのような雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。
黒澤監督ゆかりの品や美術品に値する黒澤監督自筆の絵コンテなども展示し、また、器は黒澤オリジナルの有田焼を使用するなど小道具にもこだわりました。黒澤明監督を幕う世界の映画人や名士の集う永田町黒澤に、是非お越しください。
六本木けやき坂を下り麻布十番商店街との角に饂飩くろさわ（平成14年12月オープン）があります。
饂飩くろさわは、美味しいうどんと本格関西流おでんを提供しております。うどんのメニューの監修は、永田町店の蕎麦指導の高橋邦弘氏です。高橋氏が長年の研究の結果選定した小麦粉を使い、それに加えて従来とは違う練る技術を使ったうどんを提供しております。
こだわりの京風のだしとコラボレーションする事により、コシのある食感のよいうどんと評判を得ております。
また、洋食出身のシェフが考案したカレーうどんは雑誌、テレビ等で数多く紹介され人気が高く、夏場においては涼風うどんの提供等季節のうどんメニューを取り揃えております。
おでんは純関西風のもので、一品一品だしの味を素材に合わせて微妙に変え、一品ずつ別々のお皿でお出しするというものです。おでん一品ずつが一品料理と考えております。この点は全部のおでんダネを一つのお鍋に入れる関東風おでんとは概念が全く異なります。
美味しいおでんを２，３品つまみにお酒を飲み、その後コシのあるうどんで締めていただけるようお薦めしています。
気軽な店ですのでご家族やご友人とご一緒に是非お立ち寄りください。
鉄板焼Kurosawaは、レストラン黒澤グループの３番目の店として築地にオープン（平成16年12月）いたしました。
鉄板焼Kurosawaの特徴はまずその風貌にあります。大正ロマンの香り漂う築80年の民家を改装した店内は、和と洋が見事に融合して心地よい空間を形作っています。メニューは、いずれも鉄板で焼くステーキ、フォアグラや、鮑、伊勢海老といった魚介類のアラカルトと、フランス料理のおしゃれな感覚をステーキ（メイン料理）の間に取りいれたコースメニューがあります。フランス料理もフレンチシェフとして知名度の高い宮﨑氏（当社顧問）に指導を受けた本格的なもので、十分に堪能いただけるものです。鉄板焼はなんと言っても牛肉のステーキです。
鉄板焼Kurosawaは、鹿児島県産黒毛和牛を中心に使用しており、それ以外にも全国の高級和牛肉を随時使用し、ステーキファンのご要望にお答えしております。
店内には鉄板前のカウンター席の他、個室、バーラウンジも備えております。ご接待，ご会合、ご会食などに十分お応えできるものと考えております。
六本木ヒルズけやき坂を登った頂上に欅くろさわ（平成17年3月オープン）があります。欅くろさわは、関西で修行を積んだ板前による一品料理の他、豊後水道にある網元より直に仕入れている鯖、鯵、烏賊等の炙りもの等を豊富にご用意し、日本各地の日本酒、焼酎をはじめとするお酒を一緒に楽しんでいただこうという店です。一品料理では、お刺身はじめ蕎麦屋定番の玉子焼、鳥わさ、板わさ等のメニューを豊富にそろえており、また関西では欠かせない鼈（すっぽん）や鱧（はも）の料理も用意しております。
もちろん黒澤といえば蕎麦ですのでやはりレストラン黒澤グループの蕎麦指導をしていただいている高橋邦弘氏の直弟子の手打ちそばを欅くろさわでもご堪能いただけます。
また、一階カウンター席では、板前が本日のお薦め料理やお客様の希望を伺って調理するのというのも人気となっています。
店内は、全体に楼閣の内部をイメージして作られており、一階はカウンター席、テーブル席を二階は全て個室を用意しております。
会社のご接待、ご会食にと老若男女の幅広い年齢層にご利用いただけるようにリーズナブルな値段設定をさせていただいています。
様々な目的でのご利用をお待ちしております。
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