メニューのご紹介

永田町黒澤といえば、「しゃぶしゃぶ」。
和牛生産日本一の鹿児島産「黒牛」は、半冷凍でロール状に巻いているのが特徴。
創意工夫でおもてなしいたしております。

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お部屋のご案内

御席には、蕎麦席、特別室、個室、広間の四空間を御用意。
内装の設いから『黒澤』の文字を意匠に用いた食器に至るまで細やかに演出された空間で美味と寛ぎをどうぞ。

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素材へのこだわり

料理長自ら産地に赴き、生産者との直接取引で納得できる素材だけを仕入れている黒澤。
生産者と独自のネットワークでさらなる美味と確かな食材の確保に努めています。

素材へのこだわり