- 商号
- 株式会社 食文化総研
- 所在地
- 〒100-0014 東京都千代田区永田町2-7-9
- 【本社ｵﾌｨｽ】
- 〒100-0014 東京都千代田区永田町2-9-6 十全ﾋﾞﾙ606
- TEL. 03-3580-9639
- FAX. 03-3580-2585
- 設立年月日
- 平成12年10月3日
- 資本金
- 3000万円
- 代表取締役社長
- 丸総子
- 事業内容
- 飲食店経営､新規店舗展開
黒澤ﾌﾞﾗﾝﾄﾞを使った､食品･小物等の企画及び販売等
協力
- 企画･監修
- 黒澤久雄(会長)
- 黒澤ﾌﾟﾛﾀﾞｸｼｮﾝ
- 料理･衣装監修
- 黒澤和子
- 内外装･美術
- 榎本弘之(榎本弘之建築研究所)
- 石川純夫(摩訶無輔建築設計事務所)
- 乙竹恭慶(黒澤組)
- ｱｰﾄﾃﾞｨﾚｸｼｮﾝ
- 浅葉克己(浅葉ﾃﾞｻﾞｲﾝ事務所)
- 舟山明男(PANDA GRAPHICS)
- 食材供給
- 鹿児島県経済連･JA食肉かごしま
- 料理監修
- 高橋邦弘(そば･うどん)
- 宮崎康典(洋食)
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